Italský slavnostní chléb
Pletený italský bochník s pestem, sýrem, šunkou a paprikou, upečený dozlatova.
- 60
- min
- 8
- porce
- ~290
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Troubu rozehřejte na 230 °C. Plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.
- 2
Na pomoučněné pracovní ploše těsto rozložte a rozválejte na obdélníkový plát silný přibližně 3–6 mm, v případě potřeby nechte chvíli odpočinout. Po celé ploše rozetřete pesto, ze všech stran nechte volný okraj. Rovnoměrně po celé ploše rozložte sýr, prosciutto a papriku.
- 3
Těsto pevně srolujte podél delší strany a spoj přitlačte spodem dolů. Lehce přimáčkněte, vrch poprašte moukou. Kolečkovým nožem na pizzu rozřízněte podélně na tři stejně široké pruhy.
- 4
Pruhy uložte vedle sebe tak, aby se nedotýkaly — prostřední pruh otočte řezem nahoru, krajní řezy dolů. Zaplete je do copu, pak konce stočte dovnitř tak, aby vznikl kruhový věnec, volné kousky zastrčte spodem. Přeneste na připravený plech.
- 5
Pečte, dokud povrch nezezlátne, přibližně 30 minut. Nechte krátce vychladnout a podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
