Hruškový chlebíček

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 165 °C. Dvě formy na bábovku či biskupský chlebíček o rozměru přibližně 20x13 cm lehce potřete olejem a vysypte moukou.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte metličkou hladkou mouku, skořici, sůl, jedlou sodu a prášek do pečiva. Uprostřed vytvořte důlek.

3. 3

   V druhé míse promíchejte nastrouhané hrušky s cukrem, pekanovými ořechy, vejci, olejem a vanilkovým extraktem, dokud se vše dobře nespojí. Přelijte tuto směs do suché směsi a zlehka stěrkou promíchejte, jen dokud se těsto nespojí. Rozdělte těsto rovnoměrně do připravených forem.

4. 4

   Vložte do trouby a pečte 1 hodinu a 15 minut, dokud špejle zapíchnutá doprostřed nevyjde čistá. Nechte chlebíčky úplně vychladnout na mřížce a teprve pak je vyklopte z forem.