Frittata s bramborami a cuketou
Zapečená vaječná frittata s bramborami, cuketou a rozpuštěným sýrem.
- 60
- min
- 6
- porce
- ~500
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Přesuňte rošt trouby do středu a předehřejte na 200 °C.
- 2
Na středním plameni rozehřejte olej v litinové nebo jinak žáruvzdorné pánvi o průměru 26 cm. Přidejte cibuli a osmahněte ji doměkka, asi 2–3 minuty. Přihoďte cuketu a za občasného míchání restujte přibližně 3 minuty.
- 3
Vmíchejte rozmražené brambory a nechte vše prohřát, asi 3 minuty. Zeleninovou směs osolte a opepřete.
- 4
Přidejte odkapanou pečenou papriku, dobře promíchejte a pánev odstavte z plotny. Lžící uhlaďte zeleninu do rovnoměrné vrstvy.
- 5
V míse smíchejte vejce se zbývající solí, pepřem, uzenou paprikou, mexickým oreganem a vločkami chilli. Přidejte mléko a zakysanou smetanu a míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Přelijte ji přes zeleninu v pánvi a jemně s pánví zatřeste, aby vyšel zachycený vzduch. Rovnoměrně posypte strouhaným chedarem.
- 6
Vložte do trouby a pečte, dokud špička nože zapíchnutá do středu nevyjde čistá, přibližně 25–30 minut. Po vyjmutí z trouby nechte frittatu asi 5 minut odpočinout.
- 7
Posypte jarní cibulkou a podávejte teplé.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
