Francouzský toast soufflé

01Postup

1. 1

   Pekáč 23x33 cm vyložte sprejem na pečení a rozložte do něj kostičky chleba.

2. 2

   Smetanový sýr dejte do mísy a vyšlehejte ho do hladka. Postupně přidávejte vejce, poté vmíchejte mléko, half-and-half smetanu, javorový sirup a vanilkový extrakt – míchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Směs přelijte přes chléb, přikryjte a dejte do lednice na 8 hodin nebo přes noc.

3. 3

   Ráno vyndejte z lednice a nechte 30 minut temperovat na pokojovou teplotu. Troubu předehřejte na 190 °C.

4. 4

   Soufflé vložte bez pokličky do trouby a pečte, dokud nůž zapíchnutý do středu nevyjde čistý – přibližně 30 minut. Přeneste na talíře a posypte moučkovým cukrem.