Dýňové scones
Sezonní pečivo s dýňovým pyré, opečenými piniemi a nadýchanou střídkou.
- 100
- min
- 12
- porce
- ~180
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Troubu předehřejte na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.
- 2
V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přidejte máslo a prsty nebo škrabkou ho zapracujte do sypké směsi, dokud nezačne připomínat hrubou strouhanku.
- 3
Uprostřed směsi udělejte důlek. Přidejte dýňové pyré, podmáslí a piniové oříšky a zlehka vmíchejte – jen do té doby, než se vše spojí.
- 4
Pracovní plochu poprašte moukou, vyložte na ni těsto a vytvarujte z něj obdélník vysoký přibližně 2,5 cm. Obdélník přeložte na třetiny, podle potřeby poprašte moukou a opět stlačte na tloušťku 2,5 cm. Celý postup zopakujte ještě dvakrát. Výsledný obdélník nakrájejte na 6 stejných dílů a každý z nich rozkrojte šikmo na dva trojúhelníky. Trojúhelníky rozložte na připravený plech.
- 5
V malé misce rozšlehejte vejce s mlékem. Každý scone jemně potřete touto směsí a zlehka poprašte cukrem.
- 6
Pečte, dokud povrch nezezlátne, přibližně 15 až 20 minut. Před podáváním nechte scones důkladně vychladnout na mřížce.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
