Dýňová polévka s krutony a smetanou
Krémová polévka z dýně hokkaido s česnekem, smetanou a dýňovým olejem, podávaná s opečenými krutony.
- 50
- min
- 3
- porce
- ~630
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Cibuli oloupejte a jemně nakrájejte. V rendlíku rozehřejte máslo a cibuli na něm restujte, dokud nezesklovatí.
- 2
Vhoďte kousky dýně a ze všech stran je orestujte. Zalijte vývarem, zakryjte pokličkou a vařte, dokud dýně nezměkne.
- 3
Rendlík odstavte z ohně, vmíchejte utřený česnek a vše rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
- 4
Vmíchejte smetanu ke šlehání a polévku prohřejte. Osolte, opepřete a dochuťte strouhaným muškátovým oříškem.
- 5
Polévku nalijte do misek, přidejte lžíci zakysané smetany, zakápněte dýňovým olejem a posypte semínky a krutony. Milovníci pikantních chutí mohou přidat sušenou chilli papričku.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
