Dylanova polévka z brambor, mrkve a cheddaru

01Postup

1. 1

   V velkém hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte brambory nakrájené na kostky a mrkev, a za občasného míchání nechte asi 10 minut změknout. Zeleninu osolte, posypte česnekovou solí a cibulový práškem a vše rovnoměrně promíchejte.

2. 2

   Zalijte zeleninu vývarem a nechte polévku na mírném ohni pobublávat, dokud brambory i mrkev zcela nezměknou — trvá to dalších asi 10 až 15 minut.

3. 3

   Přibližně polovinu uvařené zeleniny i s tekutinou přendejte do mixéru. Poklici přidržte přes kuchyňskou utěrku jako pojistku, nejprve mixujte krátce po dávkách, pak plynule rozmixujte doměkka.

4. 4

   Rozmixovanou část vraťte zpět do hrnce a vše důkladně promíchejte. Vmíchejte sýr a nechte ho za stálého míchání v teplé polévce úplně rozpustit.

5. 5

   Polévku nalijte do misek a před podáváním posypte čerstvou petrželí.