Dušené jehněčí s lilkem
Křehké jehněčí dušené s pečenou zeleninou a teplým kořením v husté rajčatové omáčce.
- 135
- min
- 6
- porce
- ~420
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
V širokém hrnci rozehřejte máslo na středním plameni, dokud se nezačne pěnit. Vložte maso a ze všech stran ho osmahněte dozlatova, dokud pěkně nezhnědne a nezkaramelizuje.
- 2
Do hrnce přidejte připravený lilek, rajčata, cibuli, papriku a česnek. Za občasného míchání restujte, dokud zelenina nezměkne a nezačne se na okrajích lehce zbarvovat.
- 3
V oddělené nádobě rozmíchejte rajčatový protlak s vodou a vzniklou směs vlijte k masu se zeleninou. Dušenou směs vydatně ochutíte novým kořením, solí a pepřem.
- 4
Stáhněte plamen a nechte dusit zvolna přibližně 90 minut, občas promíchejte. Maso by mělo být tak měkké, že ho snadno roztáhnete vidličkou na vlákna. Během dušení sledujte hladinu tekutiny a podle potřeby podlijte vodou, aby guláš nepřišel o dostatek šťávy.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
