Denverská omeleta

01Postup

1. 1

   Před začátkem si připravte všechny suroviny.

2. 2

   V malé misce rozšlehejte vejce, jen dokud se nespojí – nepřešlehávejte je.

3. 3

   V pánvi rozehřejte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte šunku, cibuli a papriku, osolte a opepřete. Za stálého míchání osmahněte, dokud cibule nezměkne a šunka lehce nezezlátne, přibližně 5 minut.

4. 4

   Stáhněte plamen na středně nízký a do pánve vlijte rozšlehaná vejce. Jemně promíchejte stěrkou a nakláněním pánve rozhrňte náplň rovnoměrně po celé ploše.

5. 5

   Stěrkou opatrně odchlípněte okraje omelety od pánve.

6. 6

   Po povrchu omelety rovnoměrně rozprostřete cheddar a cayennský pepř.

7. 7

   Pokračujte v přípravě a občas pohybujte pánví, dokud povrch nevypadá vlhce, ale je tuhý – asi 5 minut. Omeletu přeložte stěrkou napůl a přesuňte na servírovací talíř.