Cuketové lodičky plněné hovězím masem a bulgurem
Půlky cukety vydlabané a naplněné kořeněným hovězím masem, bulgurem a sušeným ovocem, zapečené v rajčatové omáčce.
- 70
- min
- 6
- porce
- ~310
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 190 °C.
- 2
Cukety podélně překrojte na poloviny. Pomocí kuličkovače na meloun nebo lžičky je opatrně vydlabejte, ponechejte přibližně půl centimetru dužiny na bocích a u dna. Vydlabané lodičky odložte stranou.
- 3
V širší pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Osmahněte cibuli dozlatova a do průhledna, asi 3 minuty. Přidejte česnek a restujte další 2 minuty. Vmíchejte mleté hovězí spolu s kmínem, koriandrem a chilli vločkami. Opékejte, dokud maso nezezčervená, 4 až 5 minut. Přimíchejte bulgur, nakrájená rajčata a sušené rybízy a vše společně poduste další 2 až 3 minuty. Odstavte z ohně a vmíchejte opražené piniové oříšky a čerstvou petrželku. Nechte náplň asi 5 minut mírně vychladnout, pak ji pečlivě napěchujte do připravených cuketových lodiček.
- 4
Naplněné cukety uspořádejte do pekáče. Zachycenou rajčatovou šťávu smíchejte s rajčatovou omáčkou a osolte, pak tuto směs přelijte přes cukety. Pekáč přikryjte alobalem a zapékejte 20 minut. Odkryjte, cukety otočte, znovu přikryjte a pečte dalších 20 až 25 minut, dokud cuketa nezměkne, ale stále si drží tvar.
- 5
Podávejte dvě půlky cukety na talíř, přelité rajčatovou omáčkou.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
