Cizrnová polévka

01Postup

1. 1

   V hrnci rozehřejte kokosový olej a orestujte na drobno nakrájenou cibuli spolu s česnekam nakrájeným na plátky.

2. 2

   Mezitím nakrájejte mrkev a petržel na malé kostičky. Přidejte je do hrnce a restujte vše dohromady ještě přibližně 2 minuty.

3. 3

   Vmíchejte nastrouhaný zázvor a všechno koření – kurkumu, lahůdkovou papriku, mletý římský kmín a curry. Pokud preferujete méně pikantní variantu, curry vynechejte.

4. 4

   Koření spolu se zeleninou prohřívejte za stálého míchání asi 1 minutu, dokud vše nezačne výrazně vonět.

5. 5

   Zalijte vývarem, přidejte hrubě nakrájená rajčata i s jejich šťávou z konzervy a vařte pod pokličkou přibližně 20 minut, dokud zelenina nezměkne.

6. 6

   Ke konci vaření vmíchejte citronovou šťávu, scezenou cizrnu a nasekanou petržel. Povařte ještě asi 3 minuty.

7. 7

   Přibližně tři čtvrtiny polévky přesuňte do mixéru, rozmixujte dohladka a vmíchejte zpět do zbytku polévky v hrnci.