Chřestová polévka
Jemná krémová polévka z bílého chřestu s pórem, smetanou a čedarem – hotová za hodinu.
- 60
- min
- 2
- porce
- ~670
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Každému stonku chřestu odlomte nebo odřízněte tvrdý spodní konec. Protože jde o bílý chřest, je nutné ho celý oloupat škrabkou na brambory.
- 2
V hrnci rozehřejte máslo a zpěňte na něm pórek nakrájený na kolečka. Jakmile pórek změkne, přidejte nakrájený chřest a restujte společně přibližně 2 minuty. Poté zalijte mlékem a zeleninovým vývarem a vařte doměkka.
- 3
Hotovou polévku rozmixujte dohladka a dochutě solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- 4
Vmíchejte smetanu a krátce přiveďte zpět k varu.
- 5
Podávejte s nastrouhaným čedarem a kousky kvalitní vepřové šunky. Dle chuti lze přidat i máslové krutony.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
