Chřestová omeleta
Krémové vaječné jídlo se slaninou, čerstvou zeleninou a rozpuštěným sýrem zapečené dozlatova.
- 45
- min
- 2
- porce
- ~530
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Proužky slaniny opečte na velké pánvi na středně vysokém plameni za občasného míchání dozačerstva, přibližně 10 minut. Přeložte na papírový ubrousek a po vychladnutí nalámejte na kousky.
- 2
V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu, vložte chřest a blanšírujte ho 2–3 minuty, dokud nezměkne, ale zachová si lehkou pevnost. Důkladně odceďte.
- 3
Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli, rajče a žampiony na středně vysokém plameni do změknutí, přibližně 5 minut.
- 4
V míse rozšlehejte vejce se smetanou, pak vmíchejte slaninu, osmahnutou zeleninu, chřest, muškátový oříšek, sůl a pepř.
- 5
Vaječnou směs přelijte do nepřilnavé pánve vhodné do trouby s poklicí. Přikryté vařte na středně nízkém plameni, dokud omeleta téměř neztuhne, přibližně 10–12 minut. Poté posypte mozzarellou.
- 6
Rošt trouby nastavte do výšky přibližně 15 cm pod gril a zapněte funkci grilu.
- 7
Pánev vložte pod gril a zapékejte, dokud povrch nezezlátne, přibližně 2 minuty.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
