Chlebíček z manga a banánů

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C a vymazejte obdélníkovou formu na chlebíček o rozměrech přibližně 23 × 13 cm.

2. 2

   Část nakrájeného manga rozmixujte dohladka – měli byste získat přibližně 125 ml pyré – a odložte stranou. Zbylé kousky manga si také nechte bokem.

3. 3

   Ve velké míse smíchejte metličkou hladkou mouku, jedlou sodu, skořici, sůl a směs koření na dýňový koláč.

4. 4

   V druhé míse utřete máslo s oběma druhy cukru dohladka. Vmíchejte vejce a vanilkový extrakt, pak celou směs lehce zapracujte do mouky – jen do té doby, než se vše spojí. Přiložte odložené kousky manga, mangové pyré, banán, kokos a vlašské ořechy a zlehka vmíchejte. Nechte těsto 10 až 15 minut odpočinout a pak je přesuňte do připravené formy.

5. 5

   Pečte přibližně 55 až 65 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu chlebíčku nevyjde čistá.