Cheeseburger Soup
Klasická výhřevná polévka s mletým hovězím masem, křupavou slaninou, bramborami a rozpuštěným sýrem.
- 45
- min
- 6
- porce
- ~680
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Ve velkém těžkém hrnci rozehřejte na středně nízkém plameni olej a osmahněte kousky slaniny do křupava, asi 6 až 7 minut, občas promíchejte. Polovinu hotové slaniny přendejte do misky a odložte stranou na ozdobení.
- 2
Zvyšte plamen na střední, přidejte do hrnce mleté maso ke zbývající slanině a za stálého míchání ho rozlamujte na drobné kousky, dokud se nezazlatí ve vyškvapeném tuku, asi 5 až 6 minut.
- 3
Vmíchejte brambory, cibuli, celer, italské koření, sůl a pepř. Vařte dalších 4 až 5 minut za častého míchání, dokud zelenina nezačne měknout.
- 4
Posypte směs hladkou moukou a míchejte 1 minutu. Postupně za stálého míchání přilijte vývar a mléko. Jakmile polévka začne mírně bublat, stáhněte plamen na nízký, přikryjte pokličkou a nechte vařit 6 až 8 minut, dokud brambory nezměknou.
- 5
Stáhněte plamen na velmi nízký a přidejte smetanový sýr a cheddar, jemně míchejte, dokud se oba sýry zcela nerozpustí. V tuto chvíli polévku nepřivádějte k varu — sýr by se mohl srazit a polévka by byla zrnitá.
- 6
Nalijte polévku do misek a ozdobte odloženou slaninou, trochou strouhaného cheddaru a jarní cibulkou.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
