Česneková trhané vepřové

01Postup

1. 1

   Z masa vykostěte kost. Připravte směs koření z česneku, liquid smoke, soli a pepře a pořádně ji vetřete do celého povrchu masa.

2. 2

   Dno pomalého hrnce vyložte listy zelí, na ně rozložte plátky cibule. Dochucené maso položte na zeleninu.

3. 3

   Ve sklenici nebo nádobě vhodné do mikrovlnné trouby rozmíchejte vodu s vývarovou pastou a zahřívejte, dokud se pasta nerozpustí, přibližně 45 sekund. Vzniklý vývar zalijte kolem masa. Zbytek plátků cibule rozložte na maso a přikryjte dalšími listy zelí.

4. 4

   Pomalý hrnec nastavte na nízký stupeň a vařte 8 hodin. Maso otočte a v případě potřeby odlijte přebytečnou tekutinu tak, aby horní část masa zůstala odkrytá. Pokračujte ve vaření na nízkém stupni, dokud se maso nezačne snadno trhat — přibližně dalších 8 hodin.

5. 5

   Uvařené maso přesuňte do mísy a dvěma vidličkami ho roztrhejte na vlákna. Šťávou z vaření maso podle potřeby zvlhčete. Podávejte s dušeným zelím a cibulí nebo na nich.