Bylinkový omelet s cream cheese

01Postup

1. 1

   V míse smíchejte změklý cream cheese s nasekaným koriandem. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.

2. 2

   Na pánvi s nepřilnavým povrchem o průměru 20 cm rozehřejte na středně vysokém plameni čtvrtinu másla. Nechte ho zpěnit a rovnoměrně pokryjte jím celé dno pánve.

3. 3

   Lehce rozšlehejte dvě vejce a jakmile má máslo správnou teplotu, vlijte je do pánve. Stáhněte plamen na střední.

4. 4

   Po několika vteřinách se vejce začnou srážet. Pomocí stěrky jemně přisunujte ztuhlou část ke kraji pánve a nakloněním pánve nechte tekutou část stéct na volné místo. Tento pohyb zopakujte ještě jednou, pak plamen vypněte.

5. 5

   Doprostřed omeletu lžící naneste část připravené směsi cream cheese s bylinkami. Ochuťte podle potřeby. Pokud vejce působí stále příliš vlhce, vraťte pánev na chvíli na střední plamen a domažte.

6. 6

   Omelet přeložte na talíř tak, že ho přikloníte nad okraj talíře a necháte se přehnout, přičemž se boky stočí kolem náplně. Stejným způsobem připravte zbývající tři omelety.