Brunchové scones
Klasické britské scones se sušenými rybízovými bobulemi, ideální k ranní čajové svačině nebo brunchovému stolu.
- 45
- min
- 8
- porce
- ~220
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem nebo ho lehce vymažte.
- 2
Prosejte hladkou mouku spolu s práškem do pečiva do mísy. Vmíchejte máslo a cukr a propracujte prsty, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku. Uprostřed udělejte důlek, vlijte mléko spolu se sušeným rybízem a rukama zpracujte jen do té míry, aby se těsto spojilo — nepřepracovávejte ho. Těsto by mělo být lehce vlhké.
- 3
Pomoučněte pracovní plochu, těsto na ní rozplácněte do tloušťky přibližně 2 cm a kulatým vykrajovátkem o průměru 6 cm vykrajujte kolečka. Přeneste je na připravený plech, potřete rozšlehaným žloutkem a nechte 15 minut odpočinout.
- 4
Pečte v rozpálené troubě přibližně 12 až 15 minut, dokud scones pěkně nevykynou a nezezlátnou. Přendejte je na mřížku a nechte vychladnout.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
