Banánový chléb s datlemi a lněným semínkem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C a vymaštěte olejem nebo nastříkejte kuchyňským sprejem formu na bábovku nebo biskupský chlebíček o rozměrech přibližně 20x10 cm.

2. 2

   Lněné semínko nasypte do elektrického mlýnku na koření nebo do mixéru a rozemelte najemno; odložte stranou.

3. 3

   Ve velké míse smíchejte rozmačkané banány s olejem, cukrem a vejci a důkladně promíchejte. V druhé míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, mleté lněné semínko a celé lněné semínko. Suché ingredience pomalu vmíchejte do mokré směsi a mísíte jen do té doby, dokud se vše nespojí. Opatrně vmíchejte datle a přesuňte těsto do připravené formy.

4. 4

   Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud zapíchnutá dřevěná špejle nevyjde čistá – přibližně 55 až 60 minut.