Zapečený krůtí shepherd's pie v individual miskách

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 218 °C. Na pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou mrkev a cibuli a osmahněte přibližně 5 minut, dokud zelenina nezměkne a lehce nezezlátne.

2. 2

   Do pánve přidejte mleté krůtí maso a tymián, průběžně míchejte lžící a rozbíjejte hrudky masa, dokud se maso důkladně nepropeče a nezhnědne. Vmíchejte kečup a nechte chvíli podusit, aby se lehce zkaramelizoval. V hrníčku rozmíchejte vývar s moukou do hladka a vzniklou směs přilijte do pánve.

3. 3

   Nechte přibližně 2 minuty probublávat, dokud směs nedosáhne požadované hustoty. Vmíchejte hrášek a ochuťte solí podle chuti. Náplň rovnoměrně rozdělte do čtyř individuálních zapékacích misek.

4. 4

   Mezitím co se náplň vaří, vložte brambory do většího hrnce, zalijte studenou osolenou vodou a přiveďte k varu. Vařte, dokud brambory nejsou měkké a jdou propíchnout vidličkou, pak je slijte a vraťte do hrnce na mírný plamen. Přilijte mléko, přidejte nastrouhaný cheddar a jarní cibulku a rozmačkejte vše na hladkou krémovou kaši. Ochuťte solí a pepřem.

5. 5

   Naplněné misky postavte na plech na pečení, na každou rovnoměrně rozdělte bramborovou kaši a lehce postříkejte kuchyňským sprejem. Vložte do trouby na 15 minut, dokud povrch bramborové kaše pěkně nezezlátne a náplň nezačne na okrajích probublávat.