Zapečené tofu se sezamem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C.

2. 2

   Plátky tofu rozložte v jedné vrstvě do čtvercového pekáče.

3. 3

   V rendlíku smíchejte vodu, sójovou omáčku, balzamikový ocet, třtinový cukr, zázvor, česnek a kukuřičný škrob a za stálého míchání přiveďte k varu. Za stálého míchání tenkým pramínkem vmíchejte sezamový olej, dokud se vše dokonale nespojí, pak rendlík sundejte z plotny a směs přelijte přes tofu.

4. 4

   Nechte tofu v marinádě namočit 15 minut.

5. 5

   Na středním plameni rozehřejte malou pánev a opražte sezamová semínka dozlatova, dokud nezačnou vonět – přibližně 5 minut.

6. 6

   Vložte pekáč do předehřáté trouby a pečte, dokud povrch tofu nezačne lesknout, asi 25 minut. Před podáváním posypte opraženými sezamovými semínky a nadrobno nakrájenou jarní cibulkou.