Základní recept na palačinky
Klasické tenké palačinky z jednoduchého těsta – ideální základ pro sladké i slané náplně.
- 20
- min
- 10
- porce
- ~90
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Do mísy nalijte mléko, rozklepněte vejce, nasypte vanilkový cukr a sůl. Vše prošlehejte metlou do hladka. Postupně zapracovávejte mouku a míchejte, dokud nevznikne hladká hmota bez hrudek. Je-li těsto příliš tuhé, přilijte trochu dalšího mléka.
- 2
Hotové těsto zakryjte a nechte odpočívat v lednici přibližně půl hodiny – tím se zabrání dalšímu hustnutí.
- 3
Nepřilnavou pánev (nejlépe s nízkým okrajem) zahřejte na střední teplotu a lehce potřete olejem nebo máslem. Těsto vyjměte z lednice a znovu promíchejte.
- 4
Do horké pánve nalijte přibližně jednu naběračku těsta a nakláněním pánve ho rovnoměrně rozetřete po celém dně. Opékejte, dokud vrchní strana nezaschne a krajíčky se nezačnou kroutit. Palačinku pak otočte obracečkou a opečte dozlatova i z druhé strany. Hotovou palačinku přeložte na talíř a celý postup opakujte se zbytkem těsta.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
