Základní máslové muffiny s podmáslím

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 190 °C. Připravte si plech na 12 muffinů – košíčky buď vymažte, nebo vložte papírové košíčkové formy.

2. 2

   Do mísy prosejte hladkou mouku spolu s cukrem, jedlou sodou, práškem do pečiva, solí a muškátovým oříškem. V druhé míse smíchejte rozpuštěné máslo, rozšlehané vejce, podmáslí a vanilkový extrakt.

3. 3

   Přilejte mokré ingredience k suchým a zlehka vmíchejte jen do té doby, dokud se těsto nespojí – nepřepracujte ho, hrudky nevadí. Pokud chcete přidat ovoce, jemně ho nyní vmíchejte.

4. 4

   Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků a naplňte je téměř až po okraj. Pečte v předehřáté troubě přibližně 18 minut, dokud muffiny nezezlátnou a vrch se po stisknutí nepruží zpět.