Dýňové muffiny se špenátem pro nejmenší

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte papírovými košíčky dvě muffinové formy s dvanácti jamkami.

2. 2

   Ve velké míse důkladně smíchejte dýňové pyré, vejce, olivový olej a javorový sirup.

3. 3

   V druhé míse promíchejte mouku, ovesné vločky, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a muškátový oříšek, pak tuto suchou směs vmíchejte do dýňové hmoty a nakonec rovnoměrně zapracujte špenát.

4. 4

   Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků — každý naplňte přibližně do dvou třetin.

5. 5

   Pečte, dokud vám vršky muffinů po stlačení prstem nepruží zpět, přibližně 20 minut. Nechte je 10 minut odpočinout přímo ve formě, poté přeložte na mřížku a nechte úplně vychladnout.