Vydatný cuketový koláč se šunkou a sýrem
Šťavnatý slaný koláč z nastrouhané cukety, šunky a eидamu – snadná letní výpomoc na plech pro celou rodinu.
- 60
- min
- 8
- porce
- ~440
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Cuketu oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Osolte ji, přeložte do cedníku a nechte odležet, aby pustila přebytečnou vodu. Eidam i šunku rovněž nahrubo nastrouhejte a odložte stranou.
- 2
Starší rohlíky nakrájejte na drobné kostičky. V míse smíchejte hrubou mouku spolu s kypřicím práškem a přidejte kousky rohlíků.
- 3
V druhé nádobě spojte olej se žloutky a tuto směs postupně zapracujte do moučného základu. Přidejte sůl, majoránku, najemno nakrájenou cibuli (případně ji předem krátce poduste na oleji) a prolisovaný česnek. Vmíchejte nastrouhané eidam a šunku. Cuketu rukou důkladně vymačkejte, aby ztratila zbývající tekutinu, a zapracujte ji do těsta. Nakonec opatrně vmíchejte pevný sníh ušlehaný z bílků.
- 4
Plech potřete tukem nebo jej vyložte pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozprostřete po plechu a pečte při 180 °C přibližně 40 minut, dokud povrch nezezlátne do křupavé krusty.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
