Veganský francouzský toast

01Postup

1. 1

   Vložte plech do trouby na mřížku a předehřejte troubu na 95 °C.

2. 2

   Vmíchejte mandlové mléko, sójový jogurt, kukuřičný škrob, cukr, skořici a vanilkový extrakt do mixéru a rozmixujte dohladka. Směs přelijte do mělkého pekáče nebo zapékací mísy.

3. 3

   Rozpalte velkou nepřilnavou pánev na střední teplotu a rovnoměrně ji potřete kokosovým olejem. Plátky chleba namáčejte do mléčné směsi, nechte je na každé straně nasáknout asi minutu, a poté je přeneste na horkou pánev. Opékejte bez otáčení, dokud nejsou ze spodu zlatavé a křupavé, asi 2 až 4 minuty z každé strany — podle potřeby upravte teplotu. Hotové toasty přendejte do trouby, aby zůstaly teplé, a pokračujte se zbylým chlebem a směsí. Podávejte přelité javorovým sirupem.