Veganské jerky z portobello

01Postup

1. 1

   V misce smíchejte sójovou omáčku, chilli pastu, rýžový ocet a sezamový olej a vše řádně promíchejte. Plátky portobello vložte do uzavíratelné nádoby, přelijte marinádou a nechte přes noc odležet v lednici.

2. 2

   Troubu předehřejte na 120 °C a plech vyložte pečicím papírem.

3. 3

   Marinované plátky hub rozprostřete po připraveném plechu v jedné vrstvě tak, aby se nepřekrývaly.

4. 4

   Pečte přibližně hodinu. Poté plátky otočte kleštěmi a pečte další hodinu.

5. 5

   Plech vyjměte z trouby a nechte jerky vychladnout při pokojové teplotě, teprve pak ukládejte. Pokud větší kousky po skončení pečení stále zůstávají vlhké, přidržte dvířka trouby pootevřená a dopékejte ještě 5 minut, dokud nejsou zcela vysušené.