Vaječné rolky v misce

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C.

2. 2

   Nakrájejte wontonové těsto na tenké proužky, rozprostřete je na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte olejem a rovnoměrně je rozložte. Pečte v troubě, dokud nezezlátnou, přibližně 12 minut. Odložte a nechte vychladnout.

3. 3

   V míse smíchejte nakrájenou zeleninu a zelenou cibulku.

4. 4

   V jiné míse promíchejte sojovou omáčku, rýžový ocet, sake, sesamový olej, cukr, žingibr, kajenský pepř, bílý pepř, kečup a kukuřičný škrob, abyste vytvořili omáčku. Stránou nechte odležet.

5. 5

   Ve velké pánvi rozehřejte středně vysokou teplotu a restujte vepřové maso, dokud nezezlátne, rozbijte ho na malé kousky, přibližně 5–7 minut. Přidejte zeleninovou směs a krátce restujte, občas promíchejte, asi 2 minuty, dokud zelenina nezměkne.

6. 6

   Nalijte omáčku do pánve, promíchejte všechny ingredience a pokračujte v restování, dokud omáčka nezhoustne a zelenina nedosáhne požadované měkkosti, 1–2 minuty. Přendejte do misky a posypte křupavými wontonovými proužky.