Vaflové plátky s ricottou a citronem

01Postup

1. 1

   Rozehřejte vaflovač na teplotu doporučenou výrobcem.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, kukuřičnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

3. 3

   V druhé míse důkladně promíchejte smetanu, ricottu, vejce, máslo a citronový extrakt, dokud nevznikne hladká směs. Tuto mokrou směs pak vmíchejte do suchých surovin jen do té doby, než se vše spojí — nepřemíchávejte.

4. 4

   Vaflovač zlehka postříkejte kuchyňským sprejem. Naléváme těsto po dávkách a pečeme, dokud nejsou vafle zlatavé a křupavé, přibližně 5 minut na jednu dávku, než přestane unikat pára.