Vafle z kváskového odpadu

01Postup

1. 1

   V míse smíchejte kváskový startér s jogurtem, pak vmíchejte hladkou mouku a hnědý cukr, dokud nezůstanou žádné hrudky. Směs přikryjte a dejte do lednice alespoň na 8 hodin, ideálně přes noc.

2. 2

   Rozehřejte vaflovač podle návodu výrobce.

3. 3

   V oddělené misce rozšlehejte vejce, přidejte vychladlé rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt. Vmíchejte jedlou sodu a sůl, pak opatrně zapracujte vychlazenou kváskovou základnu — stačí jen zlehka promíchat.

4. 4

   Nalijte těsto do rozehřátého vaflovače a pečte, dokud nejsou vafle zlatavé a křupavé, přibližně 3 minuty na kus.