Uzlíky

01Postup

1. 1

   V míse vyšlehejte vejce s cukrem, olejem a vanilkovým extraktem do hladké směsi. V oddělené nádobě smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva a solí. Suché suroviny postupně zapracujte stěrkou do mokré směsi, až vznikne hrubé těsto. Přeneste ho na pomoučený vál a propracovávejte přibližně 5 minut, dokud nebude hladké a poddajné. Přikryjte volně utěrkou a nechte odpočinout 15 až 20 minut při pokojové teplotě.

2. 2

   Rozehřejte troubu na 175 °C a rošty umístěte do střední polohy. Plech potřete olejem nebo vyložte pečicím papírem. Z těsta odštipujte menší kousky a každý rozválejte na tenký váleček délky přibližně 10 cm. Z každého válečku utvarujte volný uzlík nebo spletenou pletenku. Rozmístěte je na plech s odstupem asi 2,5 cm od sebe.

3. 3

   Pečte 15 až 20 minut, dokud uzlíky neztvrdnou a povrch lehce nezezlatne. Přeneste je na mřížku a nechte úplně vychladnout. Po vychladnutí potřete nebo přelijte jemnou cukrovou polevou.