Trhaná kuřecí tyčinka Buffalo z horkovzdušné trouby
Domácí drůbeží jerky prosycené pálivou omáčkou a směsí koření.
- 640
- min
- 6
- porce
- ~150
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Ve velké míse smíchejte mleté kuřecí maso s větší částí pálivé omáčky, mořskou solí, černým pepřem, semínky celeru, granulovaným česnekem, granulovanou cibulí a nakládací solí. Důkladně promíchejte, dokud se vše rovnoměrně nespojí. Zakryjte a nechte přes noc nebo alespoň 8 hodin odležet v lednici, aby se chutě pořádně prolnuly.
- 2
Naplňte jerky pistoli připravenou masovou směsí a vytlačte jednotlivé tyčinky na rošty horkovzdušné trouby.
- 3
Nastavte horkovzdušnou troubu na 70 °C a nechte ji předehřát na požadovanou teplotu.
- 4
Vložte rošty do předehřáté trouby a sušte 2 hodiny. Vidličkou každou tyčinku otočte, aby se rovnoměrně dosušila. Potřete vrchní stranu zbylou pálivou omáčkou a sušte ještě dalších 30 minut.
- 5
Hotové jerky nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté uskladněte v nádobě s těsně uzavíratelným víkem.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
