Sušenky do školy

01Postup

1. 1

   Připravte si všechny potřebné suroviny.

2. 2

   V míse vyšlehejte ručním mixerem cukr s máslem do světlé, nadýchané hmoty. Vmíchejte vejce a vanilkový extrakt a důkladně prošlehejte. V oddělené misce smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl, pak tuto směs postupně zapracovávejte do máslové hmoty střídavě se smetanou ke šlehání, dokud nevznikne hladké těsto. Dejte ho na 2 až 3 hodiny odpočinout do lednice.

3. 3

   Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte plech pečicím papírem. Na pomoučené ploše vyválejte vychlazené těsto a vykrajujte z něj tvary tužek – kousky dlouhé přibližně 6 cm se zašpičatělými konci. Rozložte je na připravený plech.

4. 4

   Pečte, dokud okraje sušenek nezezlátnou, přibližně 12 až 14 minut. Plech přesuňte na mřížku a nechte sušenky úplně vychladnout.

5. 5

   V misce smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou na hustou polevu. Rozdělte ji do několika menších misek a každou část obarvěte jiným potravinářským barvivem.

6. 6

   Barevnou polevou ozdobte každou sušenku tak, aby připomínala pastelku. Před podáváním nechte polevu úplně ztuhnout.