Snídaňové slajdry na velký zápas

01Postup

1. 1

   Vejce smíchejte se solí a pepřem a metličkou je prošlehejte, dokud směs nezačne pěnit. Na velké pánvi rozehřejte na středně nízkém plameni máslo, přidejte vajíčkovou směs a stěrkou ji průběžně míchejte, dokud se vejce nepropečou – přibližně 3 až 6 minut. Odložte stranou.

2. 2

   Bulky rozřízněte podélně napůl a spodní poloviny vyskládejte do pekáče o rozměru 23x33 cm. Vrstvěte provolone, pak míchaná vejce, následuje šunka, další vrstva provolone, znovu šunka a nakonec závěrečná vrstva provolone. Přikryjte horními polovinami bulek a nakrájejte skrz všechny vrstvy na jednotlivé sendviče.

3. 3

   V rendlíku na středním ohni smíchejte máslo, třtinový cukr a hořčici a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Touto směsí vydatně potřete vrchy bulek. Pekáč těsně přikryjte alobalem a nechte odpočinout přibližně 30 minut.

4. 4

   Troubu předehřejte na 175 °C a z pekáče sundejte alobal.

5. 5

   Pečte, dokud vrchy nezezlátnou a sýr se nepropustí skrz celé sendviče – přibližně 15 až 20 minut.