Karibské grilované tousty

01Postup

1. 1

   Smíchejte mango, červenou cibuli, červenou papriku, limetkovou šťávu, cukr, sůl a pepř v malé misce a dřevěnou lžící vše důkladně promíchejte. Odložte stranou.

2. 2

   V malé misce stěrkou propracujte máslo s kari kořením dohladka. Vzniklým kari máslem potřete jednu stranu každého krajíce chleba.

3. 3

   Čtyři krajíce položte namazanou stranou dolů na pracovní plochu. Na nenatřenou stranu rozetřete medovou hořčici, lžící přidejte mangovou salsu a přikryjte plátky švýcarského sýra — sýr v případě potřeby přeložte. Přiklopte zbývajícími krajíci, namazanou stranou nahoru.

4. 4

   Zbývající kari máslo rozehřejte v nepřilnavé pánvi na středním plameni po dobu 2 minut. Vložte sendviče (případně po dávkách), přikryjte pokličkou a opékejte 2–3 minuty, dokud spodní strana nezezlatne a sýr se nezačne tavit. Sendviče otočte, pevně přimáčkněte stěrkou a opékejte dalších 2–3 minuty, dokud se sýr zcela neroztaví. Znovu otočte, přimáčkněte a opékejte ještě 30 sekund.

5. 5

   Tousty přesuňte na prkénko a nechte 3–5 minut odpočinout. Překrojte diagonálně a podávejte s extra salsou.

6. 6

   Tip kuchaře: Salsu můžete připravit den předem a uchovávat v lednici. Před podáváním ji nechte dojít na pokojovou teplotu.