Grilované chlebíčky s kachním masem
Opečené krajíce chleba s cibulovou marmeládou, trhaným kachním masem a rukolou — sytá pochoutka s ovocným nádechem.
- 60
- min
- 6
- porce
- ~310
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Červenou cibuli rozkrojíme napůl a nakrájíme na tenké plátky. V menším hrnci zahřejeme olivový olej a cibuli restujeme, dokud nezezlátne. Dochuníme solí a pepřem, vsypeme cukr a karamelizujeme. Vmícháme šťávu z poloviny pomeranče spolu s octem, zakryjeme a dusíme přibližně 20 minut, až se vytvoří hustá marmeláda.
- 2
Z upečeného kachního masa odstraníme kosti a maso vložíme do mísy. Vmícháme kachní výpek a najemno nasekanou petržel, osolíme a opepříme.
- 3
Krajíce chleba opečeme na pánvi s trochou olivového oleje do zlatova, poté je z jedné strany potřeme prolisovaným česnekem.
- 4
Na každý krajíc rozetřeme přibližně lžíci cibulové marmelády, navrch uložíme kachní maso a přidáme několik listů rukoly. Nakonec pokapeme pomerančovou šťávou.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
