Snídaňové palačinky se šunkou, zeleninou a vejcem
Jemné palačinky plněné šunkou, osmahnutou zeleninou a zapečeným vejcem.
- 55
- min
- 8
- porce
- ~290
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Smíchejte v míse mléko, hladkou mouku, vejce, máslo, cukr a sůl. Přelijte do mixéru a rozmixujte na vysoký výkon dohladka — několik drobných hrudek nevadí. Nechte těsto odpočinout 15 minut.
- 2
V pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Osmahněte šunku, dokud se neprohřeje, asi 3 až 4 minuty. Přidejte cibuli a opékejte, dokud nezměkne, přibližně 5 minut. Stáhněte plamen, vmíchejte špenát a nakrájené rajče a zlehka promíchejte, dokud se vše nespojí. Nechte směs na mírném ohni.
- 3
Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- 4
Nepřilnavou pánev rozehřejte na středním plameni a lehce ji nastříkejte sprejem na pečení. Nalijte naběračku těsta a nakloněním pánve ho rozetřete rovnoměrně po celém dně. Opékejte, dokud spodní strana nezezlátne, 1 až 3 minuty. Opatrně nadzvedněte okraj a palačinku otočte. Opékejte ještě 1 až 2 minuty, dokud nezezlátne i druhá strana. Přeložte na talíř a pokračujte se zbytkem těsta.
- 5
Rozkládejte palačinky na připravený plech. Do středu každé rozdělte náplň ze šunky a zeleniny. Na náplň v každé palačince rozklepněte jedno vejce. Přeložte okraje palačinky ke středu.
- 6
Vložte do trouby a pečte, dokud se bílek nezatuhne, 8 až 11 minut. Posypte petrželkou a osolte a opepřete podle chuti.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
