Snídaňové burrito kit

01Postup

1. 1

   Na velké pánvi osmahněte klobásu na středním plameni a rozmačkávejte ji na drobné kousky. Vyjměte ji a nechte okapat na papírovém ubrousku. Na stejné pánvi opečte slaninu do křupava, pak ji nechte okapat, vychladnout a rozdrobte na malé kousky. Ve výpeku osmahněte jalapeño, cibuli a papriku, dokud nezměknou a lehce nezezlátnou, asi 5 minut.

2. 2

   Zatímco se zelenina restuje, vyšlehejte v míse vejce spolu s polohrubou smetanou, kořeněnou solí, pálivou omáčkou a černým pepřem.

3. 3

   Stáhněte plamen pod pánví na minimum a vlijte vaječnou směs. Přidejte rozdrobenou klobásu a slaninu. Pomalu protahujte vejce dřevěnou stěrkou a nechte je na mírném ohni volně tuhnout, dokud nejsou zcela hotová. Vmíchejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí.

4. 4

   Ohřejte tortilly podle vlastních preferencí. Na každou tortillu dejte lžící náplň, přidejte salsu a ještě trochu strouhaného sýru, pak pevně zarolujte a podávejte.

5. 5

   Poznámka k přípravě předem: Nechte náplň úplně vychladnout, přendejte ji do vzduchotěsné nádoby a dejte do lednice. Až budete chtít podávat, ohřejte potřebné množství náplně i tortilly v mikrovlnné troubě, přidejte salsu a sýr, zarolujte a jezte.