Snídaňové bomby se slaninou, vejcem a sýrem

01Postup

1. 1

   Osmahněte slaninu na velké pánvi na středně vysokém plameni, dokud není rovnoměrně zlatohnědá, asi 5 až 8 minut, občas promíchejte. Nechte okapat na papírové utěrce.

2. 2

   Rozehřejte troubu na 200 °C a lehce vymažte koláčovou formu o průměru 23 cm.

3. 3

   V nepřilnavé pánvi rozpusťte na středně nízkém plameni polovinu másla. Vlijte rozšlehaná vejce a nepřetržitě je míchejte stěrkou, dokud nebudou měkká a nadýchaná, přibližně 3 až 5 minut. Přesuňte je na talíř a nechte vychladnout. Osolte a opepřete podle chuti.

4. 4

   Rozbalte skořicové rolky a každou postavte nastojato. Zmáčkněte ji dlaní, aby vznikl obdélník, přičemž zachovejte vrstvy skořicového cukru nedotčené. Poté každý kousek natáhněte do tenkého kruhu o průměru asi 15 cm.

5. 5

   Na každý kruh těsta rozetřete smetanový sýr. Rovnoměrně rozdělte míchané vejce, nastrouhané cheddar a kousky slaniny. Přeložte okraje těsta nahoru a pevně je uzavřete kolem náplně, aby byla zcela obklopena.

6. 6

   Naplněné kapsy vyskládejte spojem dolů do vymažené formy.

7. 7

   Rozpusťte zbývající máslo v malé nádobce vhodné do mikrovlnné trouby, přibližně 10 sekund. Potřete kapsy rozpuštěným máslem a podle chuti osolte a opepřete.

8. 8

   Pečte v rozehřáté troubě do tmavě zlatohnědé barvy, v polovině pečení kapsy otočte, celkem 20 až 22 minut. Přesuňte formu na mřížku a před podáváním nechte kapsy 15 minut odpočinout.