Sloppy Joe Shepherd's Pie

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F).

2. 2

   V litinové pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni. Přidejte česnek a za stálého míchání osmahněte, dokud nezačne vonět, asi 1 minutu. Přidejte mleté hovězí a dřevěnou lžící ho rozkrajujte, dokud nezůstane ani trochu růžové, přibližně 6 minut. Přeložte maso na talíř, přebytečný tuk z pánve slijte a maso zatím odložte stranou.

3. 3

   Vraťte pánev na střední plamen a přidejte cibuli. Za pravidelného míchání ji osmahněte do měkka, přibližně 3 minuty. Vraťte maso zpět do pánve. Smíchejte vodu s bujónem, třtinovým cukrem, hořčičným práškem a pepřem a vmíchejte do masa. Přidejte rajčata, ketchup a Worcestershire omáčku. Na středně vysokém plameni nechte za občasného míchání probublávat, dokud omáčka lehce nezhoustne a nezíská lesklý vzhled, 2 až 3 minuty.

4. 4

   Bramborové pyré rovnoměrně rozetřete přes vrstvu masa v pánvi a jemně uhlaďte, aby bylo maso zcela zakryté.

5. 5

   Přes vrstvu pyré rovnoměrně rozdělte oba sýry.

6. 6

   Dejte péct do trouby, dokud se pyré nepropečte a sýr neroztaje, přibližně 10 minut. Poté bez vytahování pánve přepněte troubu na gril a nechte zapéct, dokud sýr nezezlatne, 4 až 5 minut. Nechte 5 minut odpočinout, posypte pažitkou a podávejte.