Slavné mexické hotdogy

01Postup

1. 1

   Každý párek podélně mělce nařízněte nožem.

2. 2

   V litinové pánvi rozehřejte na středně vysokém plameni sádlo ze slaniny. Vložte naříznuté párky, cibuli, rajčata, jalapeño, česnek a vločky chilli. Za častého míchání osmahněte, dokud zelenina nezměkne a vše nezíská krásnou tmavě zlatavou barvu – přibližně 10 minut.

3. 3

   V druhé pánvi na středním plameni potřete rohlíčky zvenku vydatně změklým máslem a opečte je ze všech stran do světle zlatava, podle potřeby otáčejte.

4. 4

   Každý párek vložte do opečeného rohlíčku a rovnoměrně rozdělte zeleninovou směs. Posypte sýrem a nechte ho chvíli rozpustit ve zbytkovém teple, pak podávejte.