Slaný karamelový spritz

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C.

2. 2

   Rozbalte karamely a nechte je v rendlíku na mírném ohni rozpustit spolu s half-and-half – neustále míchejte, dokud nevznikne hladká hmota, přibližně 5 minut.

3. 3

   V míse vyšlehejte změklé máslo s hnědým cukrem ručním mixérem, dokud směs nezbělá a nezíská lehkou, nadýchanou konzistenci. Vmíchejte vejce a sůl, poté přidejte připravenou karamelovou omáčku a důkladně promíchejte. Nakonec zapracujte hladkou mouku, dokud nevznikne jednotné těsto.

4. 4

   Naplňte těstem sušenkový lis a vytlačujte ozdobné tvary na plech vyložený pečicím papírem – mezi jednotlivými sušenkami nechejte dostatek místa.

5. 5

   Vložte do vyhřáté trouby a pečte, dokud okraje nezezlátnou, přibližně 8 až 10 minut.