Skvělé vafle
Nadýchané vafle ze šlehaných bílků a podmáslí – křupavé, zlatavé a báječně lehké.
- 45
- min
- 6
- porce
- ~500
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Rozehřejte vaflovač na pracovní teplotu. Do středně velké mísy prosejte hladkou mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl a nechte stranou.
- 2
Ve velké míse utřete máslo s hnědým cukrem do světlé, nadýchané hmoty. Vmíchejte žloutky. Střídavě přidávejte moučnou směs a podmáslí a míchejte, dokud se vše nespojí.
- 3
Ve velké skleněné nebo kovové míse ušlehejte bílky do tuhého sněhu. Opatrně vmíchejte třetinu sněhu do těsta, poté jemně zapracujte zbytek, dokud v těstě nejsou vidět žádné bílé pruhy.
- 4
Vaflovač lehce potřete olejem nebo postříkejte nepřilnavým sprejem. Nalijte těsto na rozpálené plotýnky a pečte, dokud vafle nezezlátnou a nebudou křupavé. Podávejte ihned, dokud jsou teplé.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
