Sendvič s pestem, kuřecím masem a caprese

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 190 °C.

2. 2

   Kuřecí prsa rozřízněte vodorovně napůl, potřete italským kořením a osolte. Rozložte na plech.

3. 3

   Pečte, dokud není kuřecí maso propečené a teploměr v nejsilnějším místě neukazuje 74 °C – přibližně 20 minut.

4. 4

   Rajče a mozzarellu nakrájejte na plátky silné přibližně půl centimetru. Rajčata rozložte na zvláštní plech a na každý plátek položte mozzarellu. Vložte do trouby spolu s kuřetem na posledních 10 minut, poté vyjměte.

5. 5

   Přepněte troubu na gril a plech s rajčaty a sýrem vložte pod gril, dokud se mozzarella neroztaví – asi 2 až 3 minuty. Pokud chcete, přidejte pod gril i housky a opečte je dozlatova, 1 až 2 minuty.

6. 6

   Každý sendvič sestavte tak, že na housku položíte upečené kuřecí maso, přidáte rozehřátou směs rajčat se sýrem a navrch rozetřete pesto.