Sargeantova goetta – německá snídaňová dobrota
Pomalu vařená snídaňová klobása v německém stylu s ovsem, hovězím a vepřovým masem, nakrájená na plátky a opečená na pánvi.
- 390
- min
- 20
- porce
- ~360
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Nalijte vodu do pomalého hrnce nastaveného na vysoký výkon, osolte, opepřete a přiveďte k varu. Vmíchejte ovesné kroupy, přikryjte pokličkou a nechte vařit 90 minut.
- 2
V míse smíchejte hovězí maso, klobásu a cibuli, pak vše přidejte k ovesné směsi. Snižte výkon na nízký stupeň, přikryjte a za občasného míchání vařte ještě 3 hodiny.
- 3
Uvařenou směs přelijte do pekáče a nechte vychladnout, dokud mírně neztuhnete. Vyklopte ji na voskový papír a dejte do lednice na 1 hodinu, nebo dokud pořádně neztuhne.
- 4
V těžké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Vychlazenou směs nakrájejte na tenké plátky a po jednom je osmahněte v horkém oleji dozlatova ze všech stran.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
