Proteinové muffiny s tvarohem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C a formu na 12 muffinů důkladně potřete olejem nebo vystříkejte sprejem.

2. 2

   V míse smíchejte cottage cheese, vejce, ovesné vločky, mléko, javorový sirup a skořici. Vše pořádně promíchejte do hladké hmoty, pak jemně vmíchejte polovinu mraženého ovoce. Těsto rovnoměrně rozdělte do formiček – každou naplňte přibližně do tří čtvrtin. Zbývající ovoce rozložte na vrch.

3. 3

   Vložte do trouby a pečte, dokud muffiny po stranách nezezlátnou a střed nebude pevný na dotek – přibližně 25 až 27 minut. Nechte 10 minut odpočinout přímo ve formě, pak opatrně vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 5 dní.