Pohankové lívance

01Postup

1. 1

   V míse smíchejte pohankovou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl a vše důkladně promíchejte.

2. 2

   V druhé velké míse rozšlehejte podmáslí, rozšlehané vejce a vanilkový extrakt, dokud se vše dobře nespojí.

3. 3

   Přidejte suché ingredience k mokré směsi a vmíchejte je, dokud nevznikne husté, hladké těsto. Nechte těsto odpočinout přibližně 5 minut, aby se mírně provzdušnilo a uvolnilo.

4. 4

   Na středně vyhřáté pánvi nebo plotně rozehřejte máslo. Lžící nakládejte velké porce těsta na rozpálený povrch a smažte 3 až 4 minuty, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraje nezačnou tuhnout. Každý lívanec otočte a opékejte dalších 2 až 3 minuty, dokud spodní strana nezezlátne. Stejným způsobem postupujte se zbytkem těsta.

5. 5

   Hotové lívance přendejte na talíř a ozdobte čerstvými bobulemi.