Plněné francouzské toasty s bacon sýkovníky
Křupavý bacon a vrstva hnědého cukru ukryté v měkkých rolkách namočených ve vejcovém krému a zapečených dozlatova.
- 35
- min
- 12
- porce
- ~370
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Troubu předehřejte na 175 °C a plech vyložte alobalem. Plátky baconu rozložte v jedné vrstvě a pečte dozlatova, přibližně 15 minut. Pak je přeložte na papírové utěrky, aby se odsál tuk.
- 2
Teplotu trouby snižte na 160 °C. Rohlíčkové housky rozřízněte horizontálně napůl. Spodní poloviny potřete změklým máslem, posypte třtinovým cukrem a kajenským pepřem. Na dochucený cukr rozložte upečený bacon.
- 3
Dno zapékacího pekáče o rozměrech 23 × 33 cm potřete změklým máslem. Do pekáče vložte připravené spodní části housek.
- 4
Ve druhém pekáči stejného rozměru smíchejte vejce, smetanu s mlékem, vanilkový extrakt, sůl a javorový sirup. Vrchní části housek krátce namočte do vaječné směsi a nechte přebytečnou tekutinu okapat. Namočené vršky položte na vrstvu baconu. Pekáč důkladně přikryjte alobalem a zbylou vaječnou směs vylijte.
- 5
Zakryté pečte 15 minut. Poté alobal odstraňte a pečte dál, dokud vršky nezezlátnou a mírně nezkřupnou, tedy ještě 5 až 10 minut.
- 6
Vršky potřete zbývajícím máslem. Rozdělte na 12 porcí, vydatně poprašte moučkovým cukrem a podávejte s javorovým sirupem na namáčení.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
