Pistáciové křupky

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 150 °C a vyložte nebo lehce vymažte plech na pečení.

2. 2

   V rendlíku zlehka rozehřejte máslo, přidejte pistácie a za stálého míchání opékejte, dokud směs nezačne krásně vonět a ořechy se lehce nezarumení. Přesuňte do mísy.

3. 3

   Vmíchejte cukr a bílek a důkladně prošlehejte. Přisypte hladkou mouku a kardamom a vmíchejte je do hladkého, jednotného těsta.

4. 4

   Těsto rozdělte po malých kopcích na připravený plech, s dostatečnými rozestupy mezi nimi. Pečte 12 až 15 minut, dokud okraje nezezlátnou. Hotové sušenky ihned přesuňte na mřížku a nechte vychladnout.