Otrubové muffiny s jablečným pyré

01Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 200 °C a připravte formu na 12 muffinů – košíčky buď vymažte tukem, nebo vyložte papírovými košíčky.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte hnědý cukr, jablečné pyré, olej, vejce, vanilkový extrakt a sůl a vše důkladně promíchejte do hladka.

3. 3

   V druhé míse smíchejte metličkou celozrnnou mouku, pšeničné otruby, mletá lněná semínka, jedlou sodu a prášek do pečiva. Suchou směs vmíchejte do mokrých ingrediencí, přidejte mléko a promíchejte jen do té doby, než se vše spojí – nepřemíchávejte. Těsto rozdělte rovnoměrně do košíčků.

4. 4

   Pečte 11 až 13 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá.